上勝阿波晩茶 あやひめ

「上勝阿波晩茶」は世界でも珍しい乳酸発酵させて作るお茶。
ほのかな甘みがあるさっぱりとした飲み口が特徴で、
焼肉やうなぎ、中華料理などこってりとしたお料理には特に合います。
カフェインが少ないので夜飲んでも安心。お子様でも大丈夫です。

上勝町では昔から農家が自家用として阿波晩茶を作ってきました。
真夏の一番暑い季節に自然に生えている山茶の葉を手摘みで収穫します。
茹でて擦った茶葉は大きな桶に2週間から1ヶ月漬け込み、
この桶の中で乳酸発酵させます。
最後は秋の天気のいい日に天日で乾燥させます。
今でもほとんどが手作業で作られてる晩茶。
あまりにも手間が掛かることや、農家の高齢化から今後生産量が減っていくことが懸念されています。

「あやひめ」は、晩茶の伝統を守りたいと新規就農した若手農家、高木宏茂さんが作ったお茶を上勝産の杉を使ったおしゃれな茶箱に詰めました。


【内容量】
・50g
【木箱サイズ】
・外寸 W180mm x D117mm x H134mm
・内寸 W147mm x D86mm x H117mm

※詰め替え用の小袋(50g入り)も販売しています。
※木箱は直射日光が当たったり、高温の場所に置くと反りや割れが出ることがあります。日の当たらない涼しい場所で保管してください。

¥ 3,240

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